2009年9月17日木曜日

圧力鍋

ラッキー♪ 商品券でゲット@ヤマダ電機。

ヤマダ、最近食品とか鍋とか生活用品を扱う一角があんのね。

どこもそうか知らないけども。

結構安いよ。 サミットで買おうとするときは
同じのありそうなら、チョットマッタかけてこっち見てから買うようにしてます。
たいがいこっちのが安いもの多い。洗剤とかもね。

そして、鍋も売ってて。

ちゃんとIH対応のシリーズもおいてありました。

というわけで、3種類くらいあったけど、今までガスや電熱のときに使ってた
信頼のティファールにしました。
クリプソ プリミエ 6ℓ



17日まで通常の1000円引きの上、ポイント還元率10%だって。
こりゃーギフト券で買えるなら最高に都合いい。

というわけで購入。

本当は布団カバーって思ってたんだけど、
電気代節約・そして家事時間節約に大きくかかわってくる品のほうを
先に買ったほうが得だと思ったので、考えを変えました。

ワンタッチ開閉ってのが便利。

昔実家で使ってたのは、くるくるまわすのね。あれ結構厄介。
あつい湯気とかでてるときあまり近くよりたくなかったし。

あと10年保証ってすごいじゃんね。

最初4.5リットルのにしたんだけど、やっぱり小さいかもって思って
(今後のこと考えて)1000円違いのでかいのに交換してもらいにいった。

そして早速使用した。

うちのIHは大丈夫だった。

加圧が始まったらかなり弱火でいいってあったけど、最初は
圧かかってんの感じられず、結局2回加圧。
2回目はIHのレベル4にした。強いか?って思ったけど、
やっとシュッシュいい出したのでよかった。

ことの10分程度でポトフの完成です。



めちゃ早。 

個人的にはもうちょっとトロっとしたほうが好きだな。
でもウィンナーもいれちゃったから
割れちゃうしとりいそぎやめ。
ウィンナーだけ出してまたやってもいいんだけど、今日はめんどくてね。

お味はグッドでしたよ。

やわらかく煮込みたいものには最高ですね。
黒豆や小豆も簡単にできちゃいそうな予感?
そしてチャーシューやローストビーフなんかもよさそう!!
パパ殿が育ててるジャガイモ収穫されたら、これでふかして
ジャガバタ朝食とかも期待しちゃってます♪

夢が広がります~☆

沢山活躍してねー☆

2009年9月16日水曜日

記憶を頼りに再現?チキンかあさん煮風

ムショウに食べたくなって昨日ついに作りました。

記憶を頼りに・・・。

うん、結構それっぽいかも。

レシピ忘れないうちにメモしておきます。




【材料 3~4人前くらい?】
・鶏もも肉 どんくらいだったかg忘れちゃった; 1.5filletsくらいかな
・だいこん(おろしておく) 好みの量
・ナメタケ 2/3瓶 (小さめの瓶だと思うけど、よおわかんないや、これも多分好みで)
・たまねぎ 中1個くらい
・塩コショウ 少々
・酒 肉にふりかける程度
・片栗粉 肉にまぶす程度
・とき卵 1個分
- A -
・だし汁(かつお昆布混合) 400ccくらい
・しょうゆ 大匙2
・砂糖 大匙1.5
・みりん 大匙2
・酒 大匙1

【つくり方】
①- A -の材料を合わせ沸騰させ、たまねぎを加え、たまねぎがしんなりするまで
フタをして煮込む
②肉は厚いところを開き、余分な脂をとり、皮に何箇所かフォークで穴あけて
塩コショウを、酒をまぶしてしばし置いておく
③①が煮立ったら少々フタをはずして味が薄いようなら水気をとばす
④②に卵をつけ、片栗粉をまぶし180度くらいの油で4分くらい揚げる
⑤③にナメタケを加えておく
⑥④であがったチキンを適当な大きさに切り、⑤にいれて、しばらく煮る
もし、赤みがあれば、なくなるまで煮ましょう 
⑦大根おろしを好みの量加え、さっとまぜて火をとめる
⑧のこりの大根おろしをちょろっとのせて、はい、できあがり!


(右手前にある四角っぽい皿のがチキンかあさん煮風)

☆今夜の献立☆
・チキンかあさん煮風
・大根菜とジャコのふりかけ
・旬の味、秋刀魚の刺身(本当はにんにく味噌が食べるのが好き♪)
・温野菜の黒ゴマヨーグルトソースかけ
・湯むき冷やしトマトサラダ 
・佐渡のもずくのスープ
・白米