Cooking Exchange （３） Turkish ～ Baklava ～

■本日のメンバー
name from
・Sb Ethiopia
　・MA 　Mexico
　・R　　 Thailand
　・Z Turkey
　・J China
　・MK Japan
　・私 Japan

■本日の場所・先生
　　Z宅にて、Z氏を先生で行いました。
　　他にもトルコ料理満載♪

■時間
　　１２：００～２：００強（作ったのは実質4０分程度かな）

■本日並んだメニュー（それぞれ名前を聞いておけばよかった・・・）

　◎バクラヴァ（デザート）
　○スープ
　○手作りパン（↑スープの残りをこれに浸して食べるのがスタイルだとか）
　○ハーブのサラダ
　○ヨーグルトサラダ
　○クスクスをボールにしたみたいのもののソースがけ
　○ほうれん草のチーズ焼きみたいなの
　○グラタンみたいのがもう一種
　○SBが持ってきてくれたエチオピアのお米を使った料理

　
■写真やコメント

バクラバをつくるためのうすーーーい生地がスーパーで買えるようです。


一枚ずつはがして、バターを塗りながら重ねていきます。



途中でくるみを挟んだりしながら重ねていき、ある程度の
厚さになったら、斜めにカットします。


焼きあがったらシロップで浸します。
私たち的にはサクサクのが好きだったけど、しっとりのほうが
トルコではおいしいとされているようですね。


完成！！うーーん、いい香り、そして見た目も食欲そそります。。


切り分けて、いただきまーーす！！
トルコスタイルのティーと共に♪





デザートの講習でしたが、Zがまるまる、まるでディナーなような
ランチをこしらえてくれてました！！！見た目も味もすてきすぎ！！
初めて本格的に食べるトルコ料理でしたが、どれも本当においしい！！！


↓これらは、一見まめ？かと思うけど、唐辛子です。。
豆だと思って一口でたべて、涙をながしてる人が数名いました（笑）
はっきり言って、激辛です＞＜
でもタイ出身のRにとっては普通みたいでした。。おそるべし。



いやーフルコースで楽しませていただいちゃった気分です。
バクラバの作り方もまるで新境地だったので、楽しかったです。
しかし、バクラバのバターと砂糖類の使用量がすごいことすごいこと！！
おいし～裏にはエクササイズの暗示ってなわけで、
みんなで、これ食べたらエクササイズだね、と励ましあっていました＾＾
Z、なにからなにまで本当にありがとう☆最高です☆

■本日のお会計
　＄５／person
　

■予告
　次回はMAのおうちで、メキシコ料理の予定です。
　大好物のワカモレやサルサの本格手作りバージョンを
　伝授してもらえるのかな♪わくわく♪