インカのめざめ

名前は聞いたことあったけど
食べたことがなかったジャカイモの品種です。

オイシックスの定期ボックスにたまたま
リストアップされていたのでオーダーしてみた。

普通のジャガさんよりかなり小さい。
むかし畑の小さいジャガイモで作ってくれたニッコロガシ・・・
あのサイズですね。

サイズが小さすぎて最初ショックだったけど
食べてみてノンノン。

これは美味しい！喜びにかわりました。

中が鮮やかな黄色でほくほく。
そして「甘み」があり、サツマイモか栗かに近いものもあり。

本当は蒸せばよかったんだけど
昼食に食べたくて、時間なかったから
横着こいてざっくり切ってフレンチフライにしてみたんだけど
とっても香ばしくておいしかった。
塩は今日は小笠原のにした。

友人J氏からもらった超お気に入りのケチャップもつけよう
とおもって用意したんだけども、
芋に甘さがあるから、ケチャップは必要ないかも！
塩だけのほうが甘みが引き立ってよいかもしれません。
マヨネーズ、ちょっとつけてみたけど、これも悪くないです。

でも芋と塩だけが美味い。と思った。

おやつにも良いかも。

リピーターになりそうだ。