紫バジル Purple Basil

葉がギザギザしてるのが緑のバジルとの違いでしょうか？？

先日田舎から東京へ戻る際に立ち寄った直売所で
紫色のバジルをはじめて目にしました。
そしてげっとです。

結構沢山入って１００円でした。
他にもコリンキー７０円、コールラビー１００円
バターナッツスクワッシュ１００円、プッチーニ１００円
・・・とあまりお目にかかれない野菜を安価でげっとし大満足☆
この直売所、すごくお気に入りになってしまいました。

シソには、緑と赤（紫）がありますがバジルも然り。
バジルそういえばシソ科ですね。

ベタですが・・・
ペーストにしてパスタにからめてジェノベーゼにしてみました。
うん、そうですね・・・　「バジルです」（笑）
普通においしかったですが、まあ色の違いってところでしょうか？

病み上がりで食欲がなかったのですが、シソ系のものは割かしいけます。にんにく控えめに。

シソみたくあの色を応用してなにかに色付けしたり
ジュースにしたり・・・
するものなのかしらね？？
どの国で盛んに食べられてるものなのかしら？？
どんなふうに食べているのかな？？？
（普通のバジルの代わりとしてでなく、この紫を生かす食べ方が知りたい）
もし情報みつけたら追記してこうかと思います。